Nouveaux membres
Nouvel affilié : Cocoya
En 2016, Arthur Peyret et Maya Levy sont arrivés à Playas del Coco, dans le Guanacaste, et y ont découvert les grains de cacao du Costa Rica.
De l'expérience de chef pâtissière française, Maya combine une recette traditionnelle avec ces fèves pour faire naitre Cocoya, une confiserie 100% artisanale, élaborée à partir de produits locaux, vegan et sans gluten. Le produit Cocoya est élaboré à partir d'une graine de cacao pure, enrobée de sucre de canne et recouverte de poudre d'or.
En 2017, ils ont ouvert une boutique dans la capitale et se sont associés à Jean Zambeaux, conseiller du commerce extérieur et consul des Seychelles, qui les a parrainé pour stabiliser l'entreprise.
Cocoya se positionne comme un produit de luxe, et il est possible de le retrouver dans les restaurants et hôtels haut-de-gamme au Costa Rica, et à l'occasion de mariages et événements.
El proyecto es desarrollar la marca y ser colocado en los Auto Mercados y Fresh-Market del país así como abrirse a la exportación.
Plus d'informations sur www.cocoya.co.
