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En 2016, Arthur Peyret y Maya Levy llegaron a Playas del Coco en Guanacaste y descubrieron los granos de cacao de Costa Rica.
Gracias a su experiencia de chef pastelera francesa, Maya combinó una receta tradicional con estas semillas para crear Cocoya, una golosina 100% artesanal, elaborada con productos locales, veganos y sin gluten. El producto Cocoya está hecho de semilla de cacao pura recubierta de azúcar de caña revestida de un polvo de oro.
En 2017 abrieron un negocio en la capital y se reunieron con Jean Zambeaux, asesor de comercio exterior y cónsul de las Seychelles, quien los patrocinó para estabilizar la empresa.
Este producto tiene un posicionamiento de lujo y se puede encontrar en restaurantes y hoteles de alta gama en Costa Rica, en bodas y eventos. El proyecto es desarrollar la marca y ser colocado en los Auto Mercados y Fresh-Market del país así como abrirse a la exportación.
Más información en www.cocoya.co.
