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Nuevo afiliado: Pâtisserie d'Amour
Pâtisserie d’Amour es una pastelería francesa, ubicada en Momentum Lindora Santa Ana en frente del Automercado, abierta en diciembre del 2018. Les propone pasteles franceses, reposterías finas, tartas así como una amplia variedad de bocadillos, ensaladas y platos franceses. Todos son preparados artesanalmente por el chef John Mougel, y su equipo de 5 personas.
El chef, originalmente graduado de la escuela de negocios Kedge Marseille, se renovó profesionalmente como pastelero hace 3 años, al recibir un diplomado de pastelería en Martinica. Después, realizó numerosas pasantías, especialmente en Bonjour Bakery en Miami con el chef Éric Buffenoir, así como una práctica intensiva en la escuela Bellouet en París bajo la dirección del Mejor trabajador de Francia, Jean-Michel Perruchon. Además, siguió un curso con Christophe Michalak, campeón mundial de pastelería del año 2006, y una clase con Hélène Darroz durante su carrera de pastelería en Martinica, elegida mejor pastelera de restaurante en 2018.
Todo el equipo de Pâtisserie d’Amour les da la bienvenida en Lindora Santa Ana para compartir esta nueva experiencia francesa. Para más información, haga clic aqui.
